お正月の１番の楽しみが伊達巻。
普段もおかめうどんや、鍋焼きうどんなどで巡り会うときがあるけれど、
やっぱりお正月に食べるのが一番美味しい気がします。
材料
- 卵 9コ
- はんぺん 200g
- 砂糖 75g
- みりん 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/3
1. 卵は割って軽く混ぜほぐします。はんぺんは細かく切っておきます。
2. ミキサーの中に材料をすべて入れてスイッチオン！。
3. オーブン皿に角にとり易いように切り込みを入れたクッキングシートをぴったりと敷きミキサーの中身を静かに流し入れてオーブンで表面が色付き、軽くオーブン皿をゆすって生地がゆれなくなるまで焼きます。
4. 卵が熱いうちに焼き色が外側になるようにすだれで巻きます。ひもなどで固定し冷めたら切り分けます。
卵焼きフライパンなどで焼いても大丈夫です。
オーブンだと焼き色が綺麗です。
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