靖国の神饌 紅白落雁

なんていうんだろう、神聖というか。
清々しいというか、思わず座り直していただく落雁。

なんと繊細な色合いと味の干菓子の落雁。

ホロリと口の中で溶けていきます・・・

私はこの落雁が大好きで、中でも茶色い落雁。

栗？麦？どちらかわからないけれど香ばしいのが好き。

加齢とともに「塩味」「甘味」の味覚が低下するというけれど、私はどんどん味の濃いのが苦手になり薄い味を好むようになっていますがこの落雁もやさしい味でした。