ご飯を酢飯にするだけで、お刺身のような香りがするのは何故？

貧乏飯でスイマセン・・・
今日のご飯は、包丁で細かくした引きわり納豆とネギを酢飯の上にのせました。

海苔、納豆、酢飯のハーモニーを口に入れると何故だか脳が変換してマグロなどのお魚の美味しい香りがするような気がします。

以前はよく貧乏手巻き寿司として、
酢飯を作ってあとは、キュウリ、納豆、シーチキン、沢庵、カニカマ
などを海苔で巻いて食べましたが、それだけでも本当に楽しく美味しいですよね。

ご飯を炊いて、寿司酢を混ぜただけでなんだかご馳走気分になってしまう
単純な私です。